Grillezett padlizsántekercs

Kollázs padlizsán tekercs a Pinterest szövegével

Ezeket a grillezett padlizsántekercseket először tökéletesre grillezik, majd rukkolával, szalonnával, kecskesajttal és fenyőmaggal töltik meg egy kis ropogáshoz! Élvezze balzsammázzal a tökéletes hétköznapi étkezéshez vagy nyári ételhez.





Három padlizsántekercs rukkolával és szalonnával töltött

Az egyik kedvenc dolgom a nyár kapcsán az, hogy friss terményeket válogatok ki a gazda piacán. Függetlenül attól, hogy friss feltét van-e a kedvencünkre Instant Pot csirke tacók vagy valami főétel elkészítéséhez, mint ezek a padlizsántekercsek - ez mindenképpen a nyári legfontosabb eseményeink egyike!





Ez és az összes étel grillezése, amelyet a gazda piacán veszünk fel.

hamarosan jobb ajándékötleteket kap

Jellemzően összerakjuk a heti menü a heti szövetkezetünkből kapott dolgok és a gazda piacán felvett dolgok alapján.



Kicsit keményebb a téli hónapokban (hello eszik ilyen dolgokat tésztás csirkeleves és fehér csirke chili ), így amikor beköszönt a nyár, étkezési terveink sokkal érdekesebbé válnak!

A padlizsánszezonnal a sarkon túl, gondoltam megosztom az egyik abszolút kedvenc dolgunkat a padlizsánnal - padlizsántekercs!

Ezek kissé eltérnek a többi padlizsán tekercstől vagy padlizsán tekercstől, amelyet másutt láthatnak. Láttam olyanokat, amelyek inkább lasagna tekercsek vagy padlizsán parmezán tekercsek, jó vörös mártással és kemencében sütve.

Ezek nem azok.

Ezeket grillezik, majd sóval, ropogtatással és teljesen elképesztő ízzel töltik meg.

Mi van a padlizsántekercsben?

Ezeket a töltött padlizsántekercseket néhány kedvenc hozzávalónkból készítjük, de könnyedén betöltheti más dolgokkal is. Inkább arról van szó, hogyan grillezik a padlizsánt és feltekerik.

Csak ne feledje, milyen ízek egészítenék ki a padlizsánt, majd nyugodtan megőrülhet.

De ha ragaszkodni akar valamihez, amiről tudod, hogy jó lesz - ezt használjuk!

  • 1 nagy padlizsán - Azért tettem ide nagyot, mert ez a rész fontos. Képesnek kell lennie arra, hogy a padlizsánt elég nagy szeletekre szeletelje, hogy megtömhesse, megtekerhesse és ehessen. Azok a kis padlizsánok nem fognak működni.
  • Szalonna - 8-12 szeletre lesz szüksége attól függően, hogy mekkora a padlizsánja, és hány szeletre vágja.
  • Fenyőmag
  • Kecskesajt - kb. Egy órával vegye ki a hűtőszekrényből, mielőtt elkészítené ezt az edényt, mivel szobahőmérsékleten szeretné megkönnyíteni a kenést
  • Rukkola
  • Kóser só
  • Olivaolaj
  • Balzsamecet - ez opcionális, és balzsammáz készítéséhez használják, de az edény teljesen új szintre emeli, ezért nagyon ajánlott

Hozzávalók töltött padlizsán tekercshez

Hogyan készítsünk padlizsán tekercset

Az egyik legjobb dolog ezekben a padlizsántekercsekben, hogy olyan könnyen elkészíthetők. Ez valójában csak a padlizsán grillezése, majd mindenféle finomságok megtöltése.

Akár a gyerekek segítségét is kérhetné - hadd töltsék el és tekerjék a sajátjukat!

1 - Készítse elő a padlizsánt

Csakúgy, mint egy elég nagy padlizsán a szeleteléshez, ez a rész is hihetetlenül fontos az íz szempontjából.

Szeletelje fel a padlizsánját, majd szórja meg ezeket a szeleteket sóval mindkét oldalon, fektesse őket egy hűtőtartóra (egy pergamendarabbal vagy valamivel, amellyel a folyadékot megfoghatja), és hagyja 45-60 percig ülni. Ezzel kiveszi a keserűséget a padlizsánból.

felszeletelt padlizsán kiszárad

2 - Készítse el a balzsamos mázat

Amíg a padlizsán lefekteti, kezdje el a balzsam mázát, ha használni fogja.

A balzsammáz elkészítéséhez csak annyit kell tennie, hogy a balzsamecetet egy fazékkemencében közepes hőfokon a tűzhelyre tesszük. Amikor buborékolni kezd, csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg felére csökken.

Ez általában 30 percet és egy órát vesz igénybe, ezért azt javaslom, amíg a padlizsán ül.

Miután kedvére csökkentette, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni a mártást.

3 - Készítse elő a tölteléket

Ezek töltött padlizsántekercsek, így amíg a padlizsán és a balzsam megy, ideje dolgozni a tölteléken!

Szeletelje fel a szalonnát apró harapásméretű darabokban, és főzze a tűzhelyen egy forró serpenyőben ropogósra, majd tegye félre.

Mossa meg és szárítsa meg a sült saláta kitûnõt, majd enyhén dobja meg olívaolajjal, balzsamecettel és kóser sóval.

A fenyőmagot közepes lángon pirítsa meg a tűzhelyen. Ügyeljen arra, hogy gondosan figyeljen, mert a pirítottól gyorsan megégnek!

Vegye ki a kecskesajtot a hűtőszekrényből (ha még nem tette meg), így szobahőmérsékletűre emelkedhet a könnyű kenhetőség érdekében.

4 - Grillje meg a padlizsánt

A grillezőt vagy a serpenyőt magas hőfokra melegítse.

Kenje meg a padlizsán mindkét oldalát olívaolajjal, és tegye közvetlenül a forró grillre.

perc, hogy megnyerjük a játékbemutatót

Grillezze az egyik oldalán 3-4 percig, majd fordítsa át a másik oldalára, és grillezze 3-4 percig, vagy addig, amíg aranybarna és szép grillnyomokkal nem rendelkezik.

padlizsánszeletek ecsetelése olívaolajjal

szeletelt padlizsán grill serpenyőben

5 - Töltse meg a padlizsánt

Töltsük fel a grillezett padlizsánt morzsolt kecskesajttal, majd kenjük rá a tetejére szinte teljes hosszában, és hagyjon csak egy apró adagot a padlizsán elején, hogy lehetővé tegye a gördülést.

A kecskesajt tetejére tegyen szalonnát, fenyőmagot és rukkolát.

szeletelt padlizsán kecskesajttal

Padlizsántekercs öntettel

6 - Készítse el a padlizsán tekercseket

A padlizsán sovány oldalától kezdve óvatosan tekerje fel a padlizsánt, amíg teljesen össze nem gördül.

Padlizsántekercs fenyőmaggal és kecskesajttal

7 - Balzsam mázzal tálaljuk

Tálaljuk melegen a balzsammáz egy fröccsön felüli tetejére. Tetején extra szalonna, kecskesajt, sült saláta kitûnõ és fenyõmag.

Padlizsántekercs fenyőmaggal és szalonnával a tetején

Felülről lefelé kép padlizsán tekercs egy tányérra

Mit tálaljunk padlizsántekercshez

Vagy tálalhatja ezeket a padlizsántekercseket köretként vagy főételként. Akárhogy is, íme néhány kedvenc dolgunk, amelyet ezzel tálalhatunk, amelyek kiegészítik a padlizsán tekercs ízét.

Szeretne még több finomságot?

Szeretne még finomabb recepteket, mint ez? Írja be utónevét és e-mail címét az alábbi űrlapon, hogy csatlakozzon a Play Party Plan közösséghez! Heti recepteket és partiötleteket kap közvetlenül a postaládájába!

Keresztnév E-mail * Csatlakozzon most Nyomtatás Mérték 5.tól től2szavazatok

Töltött padlizsántekercs

Ezeket a töltött padlizsántekercseket először tökéletesre grillezik, majd rukkolával, szalonnával, kecskesajttal és fenyőmaggal töltik meg egy kis ropogáshoz! Élvezze balzsammázzal a tökéletes hétköznapi étkezéshez vagy nyári ételhez. Padlizsántekercs fenyőmaggal és kecskesajttal Előkészítés:1 óra Szakács:10. percek Teljes:1 óra 10. percek Tálal4

Hozzávalók

  • 1 nagy padlizsán
  • 12. szeleteket szalonna
  • 1/4 csésze fenyőmag pirított
  • 8. oz Kecskesajt szobahőmérsékleten
  • 5. oz Rukkola
  • 1 csésze balzsamecet + 1 tk
  • Kóser vagy durva tengeri só
  • Olivaolaj

Utasítás

  • Szeletelje a padlizsánt hosszában 1/4 - 1/2 hüvelyk szeletekre. Tegye a padlizsán szeleteket a hűtőrácsra, és mindkét oldalán szórjon meg durva sót. Hagyja ülni 45 perc és egy óra között, hogy a keserűséget kihúzza a padlizsánból.
  • Öntsön 1 csésze balzsamecetet kis edénybe, és közepes lángon főzze, amíg buborékolni kezd. Csökkentse a hőt, és addig párolja, amíg kb. A felére csökken. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a mártást.
  • Szeletelje a szalonnát apró darabokra, és ropogósra főzze.
  • Amíg a szalonna főz, a sült saláta kitûnõ olívaolajjal, balzsamecettel és egy csipet sóval ízesítjük. Dobja fel enyhén a kabátot.
  • Melegítsük a grillezőt vagy a serpenyőt magasra. Kenje meg a padlizsánt olívaolajjal, és tegye forró grillre. Grillezzük a padlizsánt az egyik oldalon 3-4 percig, majd fordítsuk meg és főzzük a másik oldalon 3-4 percig, vagy amíg aranybarna és jól fejlett grillnyomokkal rendelkezik.
  • Töltse fel a grillezett padlizsánt morzsolt kecskesajttal, kenje meg a kecskesajtot a kecskesajt tetejére, majd fenyőmaggal, szalonnával és rukkolával.
  • Tekerje meg a padlizsánokat, kezdve a padlizsánszelet kisebb vékony végétől.
  • Tetejére balzsamos szitálás és tetszés szerint további öntetek tartoznak.

Táplálkozási információk

Kalóriák:440kcal,Szénhidrátok:huszonegyg,Fehérje:14g,Zsír:33g,Telített zsír:tizenegyg,Koleszterin:42mg,Nátrium:422mg,Kálium:602mg,Rost:4g,Cukor:tizenötg,Vitamin A:1176IU,C vitamin:8.mg,Kalcium:124mg,Vas:2mg

Táplálkozási nyilatkozat

Szerző: Britni vigil Tanfolyam:Vacsora Főtt:Amerikai Te csináltad ezt?Címke @PlayPartyPlan a Facebookon és az Instagramon, és hashtag-el #playpartyplan így láthatom alkotásait!

További nyári receptek

Ne felejtsd el ezeket a padlizsán tekercseket későbbre tűzni!

Kollázs padlizsán tekercs a Pinterest szövegével